手机端
当前位置:主页 > 新闻 >

金光华李亚鹤为证明厨艺好,做了一颗樱桃,网友:墙都不服就服你

对于一个吃了二十年中餐的人来说,看到米其林餐厅里的菜品时,总是带着一种嘲笑而又不解的眼神,"这东西怎么能吃得饱呢"。就像很多欧洲国家的人,看到中国美食中,极具特色的猪蹄、大肠、臭豆腐等食物一样,“这东西怎么能吃呢”,都是因为每个国家每个地区,因为长时间的人文历史发展而形成了不同的饮食习惯罢了。

很多米其林厨师,为了秀自己的厨艺,把我们所熟知的食材做成了我们认不出的样子,就比如很有名的分子料理也,只不过是华而不实的东西罢了,而这次金光华李亚鹤要做的是一颗樱桃,听着好像不是很难,水果而已,只需要气质的摆盘就足够了,但是事实并非如此,他只是用别的食材做成了樱桃的样子而已,这大概就是米其林餐品价格昂贵的原因所在。

这其实是法国很经典的一道菜,用的也是顶级的食材鹅肝,话说欧洲人不是不喜欢吃内脏吗,这鹅肝又是怎么能吃得下的呢?不过这不是重点,重点就是做出来的样子竟然真的跟樱桃相差无二,还有网友特地带了一颗樱桃过去做对比,可以看到差别还是有的,但已经做到很逼真了,这就要看厨师的厨艺到底如何了。

米其林美食最神奇的地方就在于,厨师们善于运用一切的食材,做出其貌不扬的样子,当然在食材的选取上也是很严格的,一个香菜能分五种不同的品种,就连输液也能被他们做成工艺品,很多喜欢吃西餐的小伙伴都表示,特别佩服这些米其林大厨,至少他们的想象力和创造力还是很厉害的。


分享至:

相关阅读